Questa mattina, nell’aprire la pagina de “Lacitta.eu ho trovato una piacevole sorpresa: la Befana, servendosi di una deliziosa fanciulla, mi aveva portato in regalo la ricetta di un dolce prelibato, ricetta che io, arditamente, avevo chiesto inviandole la mia letterina, servendomi, a mia volta, dei servigi di un notissimo Galeotto. La gentile Barbara Pasqualini, nella sua veste di segretaria tuttofare della Befana, mi ha inviato, naturalmente non solo a me, la ricetta di quella prelibatezza che viene chiamata “Galette des rois”.

Sono rimasto piacevolmente sorpreso; alla mia età ricevere un regalo dalla Befana è una cosa eccezionale: “quanti dolci pensier, quanto disio, menò la mente leggendo quello passo”…la mia infanzia in un lampo di luce…

Grazie Barbara…

Proverò a mettere in pratica la ricetta che “dolcemente” mi hai fatto pervenire, sperando che la Befana, dopo aver dato uno sguardo al mio passato, non trasformi qualche galletta in carbone.

Piacevolmente, e con la cortesia che meriti, ti saluto.

Claudio Santella