E’ da poco iniziata e si concluderà il 19 dicembre la prima edizione del Festival regionale delle Osterie d’Italia, manifestazione organizzata da Slow Food Lazio per celebrare gli interpreti della ristorazione che si distinguono per la loro accoglienza, servizio e cucina, a cui la condotta Slow Food Viterbo ha aderito con piacere con le Osterie del territorio.
Complessivamente 20 i locali di tutte le province del Lazio che proporranno dei menu degustazione elaborati per l’occasione allo scopo di esaltare la loro cucina e le eccellenze agroalimentari locali.
Di questi 3 in terra di TUSCIA: Mactra (Vitorchiano) e Magna Civita (Bagnoregio), entrambe new entry nella GUIDA
e Il Vicoletto 1563 (Vignanello).
Nel corso dei pranzi o cene sarà presentata la Guida Osterie d’Italia, acquistabile solo per l’occasione al prezzo scontato di 15,00 euro anziché 22,00 euro per chi la richiederà al momento della prenotazione.
Partecipando al Festival regionale delle Osterie d’Italia si contribuirà alla realizzazione di uno o più boschi nel Lazio per contribuire alla lotta alla crisi climatica.
(https://www.slowfood.it/wp-content/uploads/2021/07/SF_mozione-congresso-2021-1.pdf);
I Soci Slow Food avranno sempre diritto ad una riduzione di 5 euro sul prezzo del menu.
Osterie d’Italia è la guida che conduce alla scoperta della ristorazione italiana più autentica. Ben 1713 trattorie, osterie, agriturismi e ristoranti scelti per la buona accoglienza, la cucina territoriale, l’attenta selezione delle materie prime e il prezzo giusto. Un repertorio di indirizzi unico, grazie all’ampia rete di collaboratori sul territorio; tanti simboli per sapere dove si servono vini al calice o birre artigianali, dove è disponibile una proposta veg o un menù senza glutine. E ancora utilissime indicazioni per chi viaggia: le osterie più vicine alle stazioni ferroviarie o quelle a pochi chilometri dai caselli autostradali.
Alle cene saranno presenti esponenti della condotta Slow Food Viterbo per parlarvi della Guida e di SLow Food e per far conoscere il territorio e i prodotti. Non mancherà la presenza di giornalisti del settore. Non mancate.
Per saperne di più: www.slowfoodlazio.org
https://www.facebook.com/slowfoodviterboetuscia
Segue locandina con tutte le osterie aderenti e quelle del nostro territorio. Vi troverete in elenco anche Il Calice e la Stella, con il cuoco dell'alleanza Felice Arletti che per un sopraggiunto lutto familiare, ha dovuto rinunciare. A lui e alla sua famiglia vanno le sincere condoglianze della condotta tutta.
Prenotate direttamente la cena o pranzo in Osteria per qualsiasi chiarimento a vostra disposizione Alberto Valentini (tel. 335.7571420) o Debora Valentini (3335466614)
