Tarquinia
Mariella Zadro
Sabato 21 agosto è iniziata presto la giornata per le cinque cuoche: Tina Serraino, Sabrina Tocchio, Paola Ferretti, Joanna Dliawichowska e Anna Tortora in gara gastronomica per la 4ª edizione di Divin Mangiando, organizzata da Vittoria Tassoni nell’ambito della manifestazione diVino Etrusco.
Due ore, questo il tempo che avevano a disposizione per preparare i loro piatti.
La giuria, composta da Anna Moroni, Salvo Cravero, Anna Facchini, Maria Laura Nespica e Laura Voccia, ha gustato e valutato.
Poi il verdetto in serata, nel cuore della Tarquinia medievale, in piazza Titta Marini: i pyzy, cioè i gnocchi di patate, ripieni di carne, di Joanna Dlawichowska, ha vinto il primo premio della gara.
Joanna, è di origini polacche, ma vive a Roma da 30anni , è mamma di due figli, precedentemente faceva la pasticcera, ora fa l'onicotecnica; preparando i pyzy ha voluto far conoscere un piatto tipico polacco.
L’appuntamento conclusivo è stato presentato da Cristiana Curri e al termine della serata, lo chef Salvo Cravero ha presentato una ricetta al pubblico presente.
Si ringraziano le aziende che hanno permesso lo svolgimento del concorso: Azienda Agricola Barucca, Broggi, Greensense, Muscari Tomajoli, Villeroy & Boch, Pasta Fanelli, Azienda agricola Vivaio 98.3, Brancato, Lions Club Tarquinia, Lamponi dei Monti Cimini, Olitar, Frantoio Presciuttini, Perle della Tuscia e caffè Fantini.
Un brindisi ed un saluto con l’impegno di ritrovarci per l’edizione del prossimo anno.
Foto Mariella Zadro
