Viterbo CRONACA Per il secondo passo del progetto è prevista la partecipazione di cuochi, professionisti e personale di servizio delle strutture berlinesi
E’ ormai tutto pronto per la seconda edizione del progetto “Ambasciatore della Tuscia” prevista tra il 22 ottobre e il 13 novembre.
Gli studenti della prestigiosa scuola Brillat Savarin Schule che hanno partecipato alla prima edizione del programma sono tornati a Berlino con la sensazione di essere dei veri e propri Ambasciatori della Tuscia, dello stile italiano e della buona cucina, contribuendo così in terra tedesca ad esaltare la bellezza e l’offerta del territorio.
Tutto questo ha dato vita ad un importante passaparola che ha raggiunto persino ristoranti e strutture di primo livello.
Per il secondo passo del progetto è prevista quindi la partecipazione di cuochi, professionisti e personale di servizio delle strutture berlinesi più importanti a livello internazionale: dall’Hilton al Ritz Carlton, dallo Hyatt fino al celebre Hotel Adlon, considerato il migliore della Germania.
Gli studenti della Brillat Savarin Schule, considerata la scuola di formazione per cuochi e operatori dell’ospitalità più grande della Germania (5.000 studenti), saranno ulteriormente coinvolti in un nuovo progetto volto al tema della raccolta di uva ed olive.
Al loro ritorno , a novembre, avrà quindi luogo la prima Sagra dell’Olio novello a Berlino: un’ importante occasione dove protagonista sarà proprio il territorio della Tuscia, ricco di storia, tradizioni e paesaggi incontaminati; luogo in cui è ancora possibile godere di prodotti enogastronomici artigianali di alta qualità.
Alla manifestazione si prevede inoltre la partecipazione del gruppo folkloristico “La compagnia delle lavandaie della Tuscia” che, entusiasta del progetto, sta organizzando un prossimo tour a Berlino.
In arrivo dal 18 settembre al 21 settembre a Berlino anche una delegazione della scuola alberghiera di Viterbo (direttrice Franca Piermartini, chef Fabio Santini, chef Dario Tramontana e sommelier Claudio Sarti) al fine di partecipare all’anniversario della scuola Brillat Savarin. In programma la presentazione di un menù basato sulla cucina tradizionale della Tuscia.
Non dimentichiamo inoltre che si avvicina l’appuntamento previsto ad inizio Ottobre per la seconda edizione del Tuscia Film Festival.
Il successo di tali attività può essere un chiaro esempio a livello nazionale che, nonostante la crisi economica che imperversa sull’Italia, si può ancora sperare di costruire qualcosa di solido.
Un ringraziamento speciale è volto infine a quelli che sono stati i pionieri del progetto tra cui Sante di Sorte Presidente dell’ Associazione "Di Tuscia di un Po’ “, dott. Luciano Dottarelli Presidente del Club Unesco, dott. Massimo Pelosi (responsabile delle relazioni istituzionali e territoriali per la Campania e il Lazio e vicepresidente di Legacoop Campania) e dott. Bernd Gasser, titolare dell’Agenzia Ombrellone di Berlino.
Infine un grazie a tutti coloro che hanno sostenuto tali attività e che credono nel progetto, come la nuova rete “Villaggio della Tuscia”che ha promesso il suo appoggio.
Per ulteriori informazioni:
dott. Luciano Dottarelli +39 346 317 5175
dott. Bernd Gasser +49 176 969 00 454
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Partecipanti al progetto “TUSCIA AMBASCIATORE” e sponsor
Istituzioni
Elio Menzione (ambasciatore d’Italia in Germania), Marco Montini (direttore ENIT, responsabile dell’Enit per i paesi di lingua tedesca, Belgio, Paesi Bassi, Lussemburgo e Centro Europa), Martina Nibbeling-‐ Wrießnig (ambasciata di Germania a Roma), Riccardo Valentini (consigliere regionale), Andrea Danti (assessore al Turismo della Provincia di Viterbo), Marcello Meroi (presidente della provincia di Viterbo), Franco Vita (assessore provincia di Viterbo), Giacomo Barelli (assessore Comune di Viterbo), Luigi Celestini (dirigente della provincia di Viterbo), Leonardo Michelini (sindaco di Viterbo), Lucia Catanesi (sindaco di Marta), Mirco Luzi (sindaco Castiglione in Teverina), Alberto Bambini (sindaco di Acquapendente), Sergio Caci (sindaco Montalto di Castro), Francesco Bigiotti (sindaco di Bagnoregio), Luciano Cimarello (Sindaco di Montefiascone), Renato Trapè ( assessore Montefiascone), Loredana Smafora (ufficio turistico comune Montefiascone), Nando Fumagalli (assessore Montefiascone) Ferindo Palombella (Presidente Camera Commercio di Viterbo , Arsial Regione Lazio, Vincenzo Peparello (Confesecenti), Francesco Monzillo (segretario generale della Camera di Commercio di Viterbo)
Associazioni
Luciano Dottarelli (presidente del Club Unesco Viterbo Tuscia), Candida Rizzo (Vice presidente del Club Unesco Viterbo Tuscia), Sandra Bordini (segretario del Club Unesco Viterbo Tuscia), Michele Menichelli (Club Unesco Viterbo Tuscia) Sante di Sorte (presidente dell’Assoc. Di Tuscia un po’), Marvin Popoj (segretario dell’assoc. Di Tuscia un po’), dott. Massimo Pelosi (relazioni istituzionali e territoriali per la Campania e il Lazio, vicepresidente Legacoop Campania), l’associazione “Tesori d’Etruria” Viterbo, Angelo Proietti Palombi (Fiduciario condotta Slowfood Viterbo), Patrizio Mastrocola (condotta Slowfood Viterbo)
Scuole
Franca Piermartini (direttrice della Scuola Alberghiera di Viterbo), Giancarlo Marino ( segretario della Scuola Alberghiera di Viterbo), maitre Claudio Sarti (segretario dell'associazione italiana Sommelier), Raffaele Russo, responsabile di sala-‐bar e gli chef insegnanti di cucina: Fabio Sabatini e Tramontana Dario, Andreina Ottaviani (direttrice dell’Istituto Alberghiero di Caprarola e Montalto di Castro), staff e allievi della Scuola Alberghiera di Viterbo e dell’Istituto Alberghiero di Caprarola e Montalto di Castro. Rudolf Enste e Jurgen Dietrich(OSZ Gastgewerbe Brillat Savarin-‐Schule Berlin), Carl Schuppan (Arbeitsbereich GoEurope, Friedrich List Schule Berlin),
Ristoranti
Heinz Beck (chef di tre stelle, ristorante La Pergola Roma), Lorenzo Polegri (Ristorante Zeppelin Orvieto), Gino Cutini (Ristorante Gino Miralago Marta), Romano Gordini ed Iside De Cesare (Ristorante La Parolina Trevignano), Sandro Artieri (Ristorante Pepenero Capodimonte), Nerino Natali (Il Gabbiano Bolsena), Tommaso Dottarelli e Andrea Cricchi (Ristorante “La Fornacella”, Bucci e Giovanni Bisoni (Ristorante Castello Proceno), Antonio Strammiello (chef ristorante Castello Fighine-‐Heinz Beck seasons), Katia Maurelli (Ristorante Le Sorgenti Libr’Osteria Bolsena)
Aziende
Coop, F.lli Stefanoni (azienda Agricola Viterbo), Luigi Gualterio (Frantoio Gargana&Gualterio Bolsena), Villa Puri (azienda vinicola Bolsena), Azienda Vinicola Falesco, cantina di Montefiascone Azienda Agricola e Frantoio Casasole Bolsena, Giuseppe, Leonardo e Tiziano Annulli (casa editrice), Antonio Castelli ( azienda agricola Marta), Museo del Vino Castiglione in Teverina, Santa Marta ingrosso prodotti ittici Marta, Bioforno Il sambuco Celleno, Antica Norcineria Morelli Castiglione in Teverina, Elio e Lina (norcineria Montefiascone), Fabrizio Cecchetti (direttore Boscolo Etoile Academy), Paolo Quattranni +(Pescaturismo Montefiascone), caseificio Aziendale “Luisa” Montefiascone, Mariangela Sassara (Relais del Lago Marta), Gianluca Delrio (Caseificio Delrio Bagnoregio), Azienda Agricola Bambini Loriano, Antonella Pacchiarotti (azienda vinicola Grotte di Castro), Azienda agricola Biologica di Anna Sperling Montefiascone, (Azienda agricola Terra di Nortia Bolsena)Leonardo Belcapo (azienda vinicola Madonna delle Macchie Castiglione in Teverina), famiglia Bruti (agriturismo Casa del Sole Bolsena), famiglia Bruti (Casale del Contadino Bolsena), famiglia Cozza (Il VesConte B&B Bolsena), Stefania Riversi (Agriturismo Le Vigne), Museo del vino Castiglione in Teverina
manifestazioni
Susanna Oktonen (gruppo Operaextravaganza), La Compagnia delle lavandaie della Tuscia, Gruppo musicale La Tresca, Corteo storico di Montefiascone
persone
Patrizia Ricci (Casa Vacanze -‐ Casa in Collina Bolsena), Mario Papalini (C&P Adver Effigi), Simonetta Chiaretti, Claudia und Siegbert Mattheis (Mattheis-‐Werbeagentur Berlin), Francesco Moschini (Museo Civiltà contadina di Capodimonte)
Traduzione testi
Melanie Baltes
Studenti
Martina Goericke (www.bayer-‐gastronomie.de), Janine Hirsch (www.hilton.de/Berlin), Jennifer Leppler (www.hotel-‐berlin.de), Malte Nielsen (www.regenthotels.com), Julius Fuchs-‐Nordhoff (www.hilton.de/Berlin), Max Panczak (www.boccadibacco.de), Paul Pfalzgraf (www.hotelderome.de), Maximilian Schulz ( www.bfw-‐berlin-‐brandenburg.de
Organizzazione e assistenza
Bernd Gasser, Agenzia Ombrellone Berlin, www.bolsena.info Luciano Dottarelli (presidente del Club Unesco Viterbo Tuscia https://www.facebook.com/pages/Club-‐ Unesco-‐Viterbo-‐Tuscia/336953803001845?fref=ts) Sante di Sorte (presidente dell’Assoc. Di Tuscia un po’) dott. Massimo Pelosi (relazioni istituzionali e territoriali per la Campania e il Lazio, vicepresidente Legacoop Campania).
Rassegna media
“Ambasciatore del buon vivere e viaggiare nella Tuscia”:
http://www.lacitta.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=3373:brillante-‐performance-‐dei-‐giovani-‐ allievi-‐della-‐scuola-‐alberghiera-‐di-‐viterbo-‐e-‐della-‐scuola-‐brillat-‐savarin-‐di-‐berlino&catid=80:cronaca&Itemid=528
http://www.lacitta.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=3385%3Aluciano-‐dottarelli-‐e-‐l-‐assessore-‐ renato-‐trape-‐intervengono-‐a-‐tavola-‐dai-‐papi&catid=115%3Avideo&Itemid=553
http://www.provincia.viterbo.gov.it/home/news/5938-‐ gli_studenti_della_quotbrillant_savarin_schulequot_salutano_la_tuscia_viterbese.html
http://www.laziolive.net/viterbo/?p=159
http://www.occhioviterbese.it/occhioviterbese_v2/curiosita-‐id-‐24238-‐titolo-‐Banchetto-‐medievale-‐dagli-‐allievi-‐della-‐ Brillat-‐Savarin-‐Schule-‐e-‐dalla-‐Scuola-‐alberghiera-‐della-‐Provincia-‐di-‐Viterbo-‐alla-‐Rocca-‐dei-‐Papi-‐a-‐Montefiascone.html
http://www.tusciaweb.eu/2014/05/full-‐immersion-‐degli-‐studenti-‐berlinesi-‐cultura-‐gastronomica-‐tuscia/
http://www.tusciaweb.eu/2014/04/continuano-‐adesioni-‐ad-‐ambasciatore-‐buon-‐vivere-‐tuscia/
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http://www.newtuscia.it/interna.asp?idPag=62134 http://corrierediviterbo.corr.it/news/attualita/142031/Progetto-‐-‐Ambasciatore-‐della-‐Tuscia-‐.html
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http://www.lazionauta.it/teutonici-‐nella-‐tuscia/
http://www.lazionauta.it/ambasciatore-‐del-‐buon-‐vivere-‐nella-‐tuscia/
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http://fireball.de/ajax.asp?q=Europa+kocht+zusammen%21 Ask.com http://de.ask.com/web?q=Europa+kocht+zusammen%21
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