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Mariella Zadro

Con l’augurio di ritrovarci il prossimo anno a parlare di “Cibo Buono, Pulito e Giusto per tutti “, si è conclusa domenica 20 sul palco di p.zza San Lorenzo, l’8° edizione del festival ecogastronomico Slow Food Viterbo e Tuscia.

Una edizione condizionata dalle regole che il corona-virus ci sta imponendo, ma ugualmente sentita, partecipata e ricca di proposte.

Ospiti per l’occasione, l’assessore alla cultura ed il turismo, Marco De Carolis per il Comune di Viterbo; il segretario generale della Camera di Commercio Viterbo Francesco Monzillo e il responsabile dello Spazio Attivo Viterbo di Lazio Innova Giulio Curti.

Moderatore del dibattito, lo scrittore Carlo Zucchetti che insieme al portavoce di Slow Food Lazio Luigi Pagliaro, hanno coinvolto gli ospiti sul tema “Ripartiamo dalla Terra con gli Agriturismi” e in particolare è stato illustrato il nascente progetto Slow Travel, che vede il coinvolgimento delle aziende agricole con gli operatori turistici.

Al termine, Debora Valentini unitamente al Presidente Alberto Valentini, hanno consegnato un riconoscimento Slow Food ai titolari di agriturismi presenti: I Giardini di Ararat di Laura Belli e Alberto Valentini per la lavoro che svolgono, attraverso la loro attività, nel promuovere e valorizzare il territorio della Tuscia e le sue risorse.