Salute e Benessere/Natura & Salute/BenessereLa dieta nel tumore
Regole di una sana alimentazione per la cura e la prevenzione
Paolo Bellingeri
Brossura ● 170×240 mm ● 224 pagine
ISBN: 978-88-481-3028-8 ● 16,90 €
Dieta e tumore, una coppia antitetica per contenuti, piacevolezza, interesse! Quale strumento di conoscenza, condivisione, crescita, può essere il cibo, che con quotidianità assumiamo, seguendo tradizioni, abitudini, credenze. Spesso dimentichiamo che noi siamo e cresciamo attraverso un bisogno del corpo ma anche di quell’anima che il cibo nutre. Cibo e piacere sono un bisogno fondamentale ma anche un potente strumento per la prevenzione di patologie importanti e spesso di difficile controllo come il cancro. Cibo che interagisce con la parte più misteriosa delle nostre cellule, il DNA, l’RNA, quel materiale genetico che dagli alimenti trae forza e sostanze in grado di ripararlo, “istruirlo”, costruirlo, attraverso le generazioni (il concetto della nutricenomica). Ma qual è il cibo Buono per il palato e Buono per la cura? È possibile coniugare il piacere della buona tavola con i presupposti scientifici in un piatto gastronomico che sia in grado di gratificare anche il palato, le abitudini, la Dieta Mediterranea? È l’intento di questo libro che attraversando il complesso scientifico della nutrizione riesce a rivisitare piatti piacevolissimi e stuzzicanti, un universo di gusti variegati, dalle spezie alle più semplici erbe aromatiche, ai prodotti integrali. Un invito al fare e al cucinare.
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Fumo volentieri ma. adesso smetto!
Andreas Jopp
Brossura ● 150×210 mm ● 304 pagine
ISBN: 978-88-481-2898-8 ● 24,90 €
È ovvio che fumate volentieri, altrimenti non sarebbe così difficile smettere. Soltanto se comprenderete a fondo “perché fumate volentieri”, smetterete senza sentire di dovere rinunciare a qualcosa.
Andreas Jopp smaschererà sistematicamente, con molto umorismo, le logiche di pensiero che v’impediscono di smettere. L’autore vi spiegherà come la nicotina riprogramma il vostro cervello, rendendovi vulnerabili allo stress e inquieti. È così che potrete rinunciare al fumo in maniera duratura. Smetterete con successo
Questo libro non è soltanto una Guida, ma molto di più, perché vi consentirà di divenire, voi stessi, parte attiva in questo percorso.
Questo best-seller internazionale, tradotto già in dieci lingue, ha aiutato migliaia di fumatori a smettere di fumare.
Manterrete facilmente il peso corporeo
Con i consigli sull’alimentazione, potrete mangiare di più, mantenendo il vostro peso.
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Salute e Benessere/Natura & Salute/Fitoterapia
Floriterapia per tutti
Guida pratica
Bruno Brigo
Brossura ● 150×210 mm ● 368 pagine
ISBN: 978-88-481-2991-6 ● 24,90 €
L’assunzione delle essenze floreali aiuta a liberare il corpo e l’anima da ogni sofferenza, a cancellare ogni tensione interiore, a eliminare paure e angosce, a mantenere il pieno controllo delle emozioni e a sviluppare il nostro potenziale.
Il testo valorizza la floriterapia come approccio completo alla dimensione fisica, emozionale e mentale dell’essere umano. Vengono descritti il profilo e le proprietà di oltre 450 essenze floreali, distinte in fiori di Bach, essenze dell’Alaska, australiane (Australian bush flower essences e Living essences), californiane, francesi e indiane.
L’uso corretto della floriterapia richiede innanzitutto la scelta corretta del fiore adatto.
Viene proposto il metodo da seguire per individuare le essenze e le regole per combinarle tra di loro, individuando il problema emozionale principale e selezionando l’essenza floreale più appropriata che corrisponde meglio alle caratteristiche generali della persona e alle condizioni del momento.
Vengono analizzati oltre 300 disturbi emozionali, mentali e somatici. Per ciascuna condizione si individuano tra le essenze floreali delle varie aree geografiche quelle che manifestano un’attività specifica più favorevole per il problema affrontato.
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Salute e Benessere/Natura & Salute/Per i bambini
Aquananda - Acquaticità per bambini e per mamme
Un percorso di sviluppo dal concepimento ai primi anni di vita
II edizione
Boris Ginzburg, Andrea Lucca
Brossura ● 170×240 mm ● 160 pagine
ISBN: 978-88-481-3016-5 ● 15,90 €
Capire la differenza fra saper nuotare ed essere acquatici, ottimizzare la salute fisica con un sano sviluppo psichico, rendere più profondo il legame fra genitori e figli, conoscere i processi fisiologici attivati e stimolati da questa pratica, valorizzare un’età insospettata per un proficuo avviamento all’attività sportiva: questi sono alcuni dei temi del percorso tracciato dagli ideatori del progetto Aquananda, che nasce dagli oltre vent’anni di esperienza di Boris Ginzburg prima in Russia, poi negli Stati Uniti e infine in Italia dove, con la collaborazione di Andrea Lucca, ha definito e strutturato tale percorso lungo “la via dell’acqua”. La seconda edizione completa la precedente, il lavoro in acqua della futura mamma dal concepimento al parto serve a far sfruttare al bambino fin dall’inizio della vita lo spazio acquatico, per attivare le sue capacità complessive così come continuerà a poter fare una volta nato. Viene poi spiegata nel dettaglio la tecnica vera e propria, con una serie di esercizi che spaziano dai primi movimenti in acqua ai giochi, fino all’immersione completa. Arricchiscono il libro alcune appendici sull’utilizzo di oli da massaggio, oli essenziali e acque termali.
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Il massaggio per i bambini
II edizione
Christina Voormann, Dandekar Govin
Brossura ● 215×160 mm ● 144 pagine
ISBN: 978-88-481-2614-4 ● 15,90 €
I neonati hanno bisogno di coccole e contatto fisico che trasmettono amore e tenerezza per crescere bene.
In India, il massaggio del neonato e della puerpera vanta una tradizione millenaria. Le tecniche ayurvediche presentate in questa guida sono state adattate alle esigenze occidentali.
Il libro descrive come massaggiare il neonato in base all’età e fornisce informazioni sugli oli di base ed essenziali più indicati.
Ginnastica per neonati e consigli per alleviare i disturbi tipici.
Programma per la madre: convalescenza e cura di sé dopo il parto.
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Manuale per il papà di bambini oltre i 3 anni
Le idee più belle per i padri e i loro figli
Peter Ballnik
Brossura ● 150×210 mm ● 160 pagine
ISBN: 978-88-481-2550-5 ● 19,90 €
A molti padri piacerebbe occuparsi di più dei propri bambini e avere un più stretto rapporto con loro, ma a causa dei molti impegni quotidiani, mancano loro le idee adatte o hanno spesso la sensazione che non rimanga tempo a sufficienza. In questa guida, troverete molti suggerimenti utili e facilmente realizzabili per il vostro tempo e quello di vostro figlio. Durante le vostre conversazioni, le avventure, i giochi e lo sport oppure, quando vi rilasserete o studierete vi divertirete entrambi, godendo il tempo che trascorrerete insieme e il vostro legame diventerà ancora più forte. “Che tipo di padre siete?” Con questo test, conoscerete meglio quali sono le vostre qualità di padre e comprenderete quali aspetti della vostra paternità potreste vivere più intensamente.
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Salute e Benessere/Natura & Salute/Terapie Corporee
Vivere senza dolori con l'educazione posturale
Lorenzo Ferrante
Brossura ● 170×240 mm ● 384 pagine
ISBN: 978-88-481-2921-3 ● 26,90 €
Questo libro stimola il lettore a porsi in maniera attiva verso la ricerca di una soluzione che risolva i propri dolori. Stimola a cercare dentro di sé con la propria attenzione le strade che portano a ritrovare il benessere, “semplicemente” conoscendosi meglio per non ripetere gli errori che hanno portato all’insorgere di quel dolore. Alla fine, quando si sarà compresa la sua vera natura, non si potrà che arrivare alla conclusione che “il dolore è una difesa”. È un amico che ci dice che stiamo perdendo il nostro benessere e la gioia di vivere, che ci indica dove dobbiamo intervenire. Per questo, il dolore non va accettato, ma ascoltato! Comprenderemo che le cause del nostro dolore spesso si devono ricercare lontano da dove si manifestano per non cadere nell’inutile, quanto dannoso, atteggiamento di inseguire solo gli effetti. È un libro che spinge a conoscersi, a prendersi cura di sé e a volersi bene. È un libro rivolto alla ricerca dell’individuo, tenendo conto che, fuori e dentro, siamo tutti diversi.
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Salute e Benessere/Nuovi Equilibri
Madri e figlie allo specchio
La relazione madre-figlia e le costellazioni familiari spirituali
Stefania Viapiana
Brossura ● 130×200 mm ● 208 pagine
ISBN: 978-88-481-3013-4 ● 13,90 €
Dire grazie alla propria madre è dire sì alla vita.
La relazione madre-figlia è particolarmente ricca di significati, di emozioni e di conflitti.
Quando vi sono disordini in questo rapporto, o vi è stato “un movimento interrotto verso la madre”, può accadere che la figlia non riesca ad andare verso la madre o si senta migliore di lei.
Questo comporta lo scatenarsi di conflitti che coinvolgono l’intero sistema familiare.
In molti casi emerge la difficoltà all’inchino verso la propria madre: traumi, delusioni, aspettative disattese portano a una chiusura del cuore.
Grazie alle costellazioni familiari spirituali è possibile elaborare e trasformare i conflitti in evoluzione e consapevolezza.
Nel libro l’analisi procede per gradi attraverso alcune tematiche connesse: il divino nella madre, il rapporto di fusione fra madre e figlia, la neomadre e il rapporto con la propria madre vista come matrice di supporto, i disordini nel rapporto madre-figlia, raffrontando conoscenze teologiche e psicologiche con la dimensione spirituale delle costellazioni.
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La Luce che Cura
Perché il Sole ti fa Bene e perché non si vuole che tu lo sappia
II edizione
Fabio Marchesi
Brossura ● 165×160 mm ● 308 pagine
ISBN: 978-88-481-2982-4 ● 21,90 €
Questo è un testo coraggioso e rivoluzionario che restituisce ai lettori la consapevolezza di una insospettabile ma potente e gratuita fonte di Benessere, Bellezza e Vitalità: la Luce del Sole, che un ambito scientifico particolarmente opportunistico ha voluto venisse considerata un pericolo da cui doversi proteggere. Partendo da risultati di rigorose ricerche scientifiche tenute perlopiù nascoste, l’autore dimostra che la Luce del Sole e i raggi ultravioletti sono un “nutriente” indispensabile al corpo umano, come l’aria, l’acqua e il cibo. E indica come trarne i massimi benefici grazie a un’adeguata e regolare esposizione alla luce naturale del Sole o artificiale di qualità, non solo per risolvere all’origine gran parte dei disturbi, innanzitutto emotivi, che affliggono l’uomo moderno, ma per imparare a conquistarsi, naturalmente e con facilità, un corpo più Bello, Sano, Magro, Vitale e Longevo.
È stato dimostrato che:
- La luce rossa e infrarossa regola l’appetito, stimola il metabolismo e il dimagrimento.
- La Luce del Sole e i raggi ultravioletti migliorano lo stato emotivo, il metabolismo e il sistema immunitario; aumentano la vitalità sessuale e la capacità riproduttiva.
- L’altezza da adulti dipende da quanta luce solare si è ricevuta nei primi mesi di vita.
- I bambini esposti a luce naturale e ultravioletta hanno migliori voti a scuola, minori assenze per malattie; il loro quoziente intellettivo aumenta se le loro stanze sono dipinte di giallo e arancione.
- L’illuminazione artificiale tradizionale indebolisce il sistema immunitario, altera i ritmi biologici, aumenta i livelli di stress e peggiora lo stato emotivo.
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La via delle fiabe e dei fiori di Bach
Percorso di trasformazione per ritrovare se stessi
Barbara Gulminelli
Brossura ● 130×200 mm ● 200 pagine
ISBN: 978-88-481-2993-0 ● 15,90 €
C’era una volta … la nostra storia, la storia di ciascuno di noi, appassionante come una fiaba, ricca come un’avventura, che possiamo comprendere e dirigere al meglio se ci poniamo all’ascolto dei segnali che la vita è capace di darci.
Attraverso un approccio olistico alla cura di sé e un cammino di sviluppo personale che unisce fiabe e fiori di Bach, possiamo comprendere ciò che è realmente meglio per noi e cominciare a viverlo, giorno per giorno.
La fiaba come linguaggio per danzare al ritmo della realtà e fare l’incontro con l’eroe che è in noi, con il nemico da capire, con la magia della vita; la floriterapia come strumento per sviluppare il potenziale che spesso non sappiamo di avere.
In un percorso in tappe successive, che nasce dall'esperienza dell'autrice e rappresenta anche il proseguimento e la messa in pratica di “Fiabe e Fiori di Bach”, possiamo così, grazie alle fiabe e alle attività pratiche proposte, ritrovarci e riscoprirci, per imparare ad amare e guarire la nostra storia ed iniziare a scrivere, da oggi, quella che vogliamo.
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Costellazioni rituali®
Sciamanismo e rappresentazioni sistemiche
Marco Massignan
Brossura ● 130×200 mm ● 448 pagine
ISBN: 978-88-481-2992-3 ● 19,90 €
Da oltre vent’anni le Costellazioni familiari si sono rivelate essere uno strumento potente che agisce sull'insieme delle componenti dell'essere umano: corpo, mente, anima e spirito. Esse possono essere declinate secondo l'esperienza e la formazione del conduttore, dando luogo a una molteplicità di tecniche innovatrici. Questo libro raccoglie la testimonianza straordinaria di uno dei maggiori terapeuti e formatori italiani del settore, che integra le costellazioni familiari, lo sciamanismo e il lavoro corporeo di risoluzione dei traumi dando vita alle Costellazioni rituali®.
Un libro eclettico e appassionante, tradotto anche in Francia, che esce dagli schemi predefiniti spaziando dai rapporti personali e familiari alle relazioni di coppia, dai fatti di cronaca ai conflitti etnici e religiosi della nostra epoca, per la prima volta con esempi di casi tratti dalla realtà italiana passata e attuale: l’Inquisizione e la caccia alle streghe, la Resistenza e la guerra civile, gli anni di piombo, l’Olocausto, le foibe, le guerre coloniali, l’Argentina, il TAV e molti altri. Il volume contiene poi veri e propri tesori storici e antropologici sul culto degli Antenati e su potenti pratiche sciamaniche, oltre a numerosi esempi e ad efficaci esercizi pratici. Ma il testo è soprattutto il racconto di un terapeuta impegnato in un percorso spirituale di grande profondità, testimonianza di una fede possente. Un autore che, prima di tutto, è un messaggero dei popoli tribali di ogni tempo e che ci trasmette parole di saggezza: parole nuove, rispettose dei nativi per ciò che sono oggi, e non per ciò che noi occidentali vorremmo che fossero. Parole che invitano a riscoprire ciò che siamo nel profondo, onorando il passato per vivere al meglio adesso e domani.
Nella nostra epoca di decadenza spirituale mascherata da progresso tecnologico, qual è il messaggio che ne scaturisce? Aprirsi alla dimensione del Sacro è un bisogno primordiale, ed è ancora possibile. Sospendendo il giudizio e restando in ascolto del corpo, nostro autentico maestro, viviamo il momento presente, il solo momento in cui può accadere la vita. Possiamo, allora, vedere la realtà, guarire e accettare tutto ciò che è.
Guarda le interviste rilasciate da Marco Massignan in occasione dell'uscita in francese del libro:
Des Constellations Rituelles® au Chamanisme, e Musica e sciamanismo nelle Costellazioni rituali®
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Guardare nell'anima dei bambini
Bert Hellinger
Brossura ● 170×200 mm ● 268 pagine
ISBN: 978-88-481-2971-8 ● 22,90 €
Questo è un libro che racconta tante storie. Sono tutte tratte dalla vita vera.
Sono storie di bambini che scoprono un tesoro nascosto nella propria anima, un tesoro che rende felici loro e i loro genitori.
Possiamo leggerle come storie che ci consentono di guardare nella nostra anima, nella nostra anima di bambini e nell’anima dei nostri figli. Possiamo addirittura leggerle ai nostri figli e i bambini più grandi possono leggerle da soli e, con l’aiuto di queste storie, guardare nella propria anima e comprenderla in modo da sentirsi sollevati. E infine rappresentano una via d’uscita per noi e per i nostri figli.
Come leggere questo libro? Forse in modo liberatorio, al di là delle paure, per verificare se siamo sulla strada giusta insieme ai nostri figli.
Guardiamo nella nostra anima e ci sentiamo sollevati. Cos’accade se ci lasciamo condurre da queste storie? Comprendiamo che tutti i bambini sono buoni e che lo siamo anche noi, a condizione che guardiamo nella nostra anima con amore.
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Ed è subito calma
Il metodo Ipnomind® per riequilibrare il proprio stato energetico, emotivo e relazionale
Enrica Des Dorides
Brossura ● 130×200 mm ● 272 pagine
ISBN: 978-88-481-2963-3 ● 19,90 €
21 giorni
Il tempo necessario per diventare padrone di te stesso
Scritto con un linguaggio ipnotico, immediato, facile e comprensibile a tutti, il libro insegna passo a passo il metodo Ipnomind®: una tecnica che potenzia la capacità intuitiva per assumere il controllo della mente e riportarsi al sicuro al centro di se stessi riequilibrando in modo rapido il proprio stato mentale, fisico, emotivo e relazionale.
La sintesi del metodo è racchiusa in una formula innovativa per l’autoipnosi (formula della calma) che permette di rallentare la mente e raggiungere una dimensione di profonda tranquillità interiore e benessere.
La prima parte introduce una serie di tematiche che vanno dalle tecniche suggestive (ipnotiche) alle diverse funzioni degli emisferi cerebrali, alla descrizione accurata delle emozioni più importanti.
L’autrice propone poi alcuni esercizi per comprendere il proprio funzionamento mentale e individuare il livello di ansia e la capacità di controllo delle emozioni e dei pensieri.
Per finire, nell’ultima parte, vengono presentati i testi del rilassamento e dell’autosuggestione (ricetta antipanico per disinnescare sul nascere la catena di reazioni emotive incontrollate).
• Una pratica già sperimentata in ambito formativo e terapeutico per risolvere: problemi di autostima, ansia, panico, depressione, disturbi alimentari, disturbi psicosomatici, insonnia, difficoltà relazionali e affettive, problematiche lavorative e relazionali, con l’ausilio di esercizi guidati per l’autoipnosi.
• Una terapia “portatile”, sempre a disposizione nei momenti di bisogno.
• 15 minuti al giorno di training per recuperare salute e benessere.
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Aprirsi alla grazia
Intuizioni profonde sulla fine della sofferenza e il risveglio alla vera essenza
Adyashanti
Brossura ● 130×200 mm ● 228 pagine
ISBN: 978-88-481-2774-5 ● 19,90 €
“Lo hai sempre sentito, per tutta la vita; hai sempre saputo che c’è qualcosa, dentro di te, che cerca di venire alla luce, qualcosa di fresco e autentico – qualcosa che va ben oltre ogni tua immaginazione e che cerca da sempre di liberarsi, di manifestarsi e di essere. È qualcosa che sentiamo tutti. Ma per consentire alla vita di esprimersi in questo modo, con un tale abbandono, è necessario arrendersi all’ignoto, in modo sincero e totale…”
Adyashanti ci invita ad abbandonare ogni forma di lotta con la vita e di aprirci alla promessa del risveglio spirituale: la fine dell’illusione e la scoperta della quintessenza del nostro essere. Nel corso della sua attività di insegnante spirituale, a cui si dedica da oltre quindici anni, Adyashanti ha scoperto che maggiore è la semplicità dell’insegnamento, più grande è la sua forza, e quindi la sua capacità di trasformare la nostra vita. In questo libro egli condivide con i lettori quelle che a parer suo sono intuizioni essenziali, fondamentali, vere e proprie scintille in grado di “innescare una rivoluzione nel nostro modo di percepire la vita”.
Così come ci lasciamo andare tra le braccia della persona amata, o abbandoniamo la testa sul guanciale ogni notte, possiamo arrenderci alla bellezza e all’autenticità di ciò che siamo veramente. Aprirsi alla grazia è un libro che va dritto al bersaglio, analizzando una ad una le ragioni della sofferenza. L’autore ci invita “a farci afferrare da un attimo di grazia per andarci a posare su una percezione della vita non separata da noi stessi, una vita che sia davvero l’espressione di qualcosa di indefinibile, immenso e misterioso”.
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Verso nuovi spazi
Le Costellazioni Familiari mediali
Bert Hellinger
Brossura ● 130×200 mm ● 96 pagine
ISBN: 978-88-481-2936-7 ● 11,90 €
Fin dall’inizio per coloro che si avvicinavano alle Costellazioni familiari risultava incomprensibile come i rappresentanti dei membri della famiglia si sentissero subito esattamente come le persone che rappresentavano senza sapere assolutamente nulla di loro. Era questo il “miracolo”. Il risultato dimostrava che entravano in azione forze diverse, che andavano molto al di là della consapevolezza quotidiana, ma anche delle idee e degli obiettivi personali.
A distanza di tempo dobbiamo ammettere che le Costellazioni familiari sono un processo mediale in cui i rappresentanti e il conduttore sono al servizio di altre forze, a condizione che si lascino guidare.
I nuovi spazi ci rivelano l’essenziale nascosto.
Grazie a essi abbiamo accesso a un mondo che, al di là della dimensione a noi nota
e della consapevolezza quotidiana, ci consente di aprirci alla possibilità
di una comprensione e un’azione creatrice.
Tale possibilità supera di gran lunga i nostri normali limiti, le nostre idee ristrette.
Il libro ci conduce verso questi nuovi spazi passo a passo.
Veniamo coinvolti da forze appartenenti a un mondo
che va oltre ciò che finora abbiamo immaginato.
In questo mondo risplende un’altra luce. Esso è governato da un amore diverso.
In esso ci si apre un altro futuro.
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Salute e Benessere/Cucina Naturale
Succhi Frullati & Sorbetti per la salute
Nicola Michieletto, Daliah Giacoma Sottile, Federica Bottoli, Arianna Marchetti
Brossura ● 170×240 mm ● 144 pagine
ISBN: 978-88-481-2975-6 ● 14,90 €
I quattro autori de “La Cucina dei colori” ed. Tecniche Nuove, ci accompagnano in un nuovo viaggio nel mondo dell’alimentazione attraverso ricette, consigli e riflessioni intorno ad un unico e speciale protagonista: il succo di frutta e verdura. 40 ricette svelano tutte le potenzialità dei succhi e i loro svariati utilizzi: cocktail, gelati e sfiziose proposte per recuperare la fibra e le sue qualità. Succhi che sfruttano le proprietà curative delle bacche di goji, dei semi di chia e del tè macha, cocktail speziati che sorprendono il palato, gelati e sorbetti rinfrescanti e golosi: ogni ricetta si basa sul recupero di tutti gli elementi nutritivi del succo. La cucina salutista e la professionalità di Nicola Michieletto ancora una volta ci aiutano a considerare il cibo come portatore di vitalità e ci rendono protagonisti di una nuova avventura nell’incredibile mondo della frutta e della verdura.
Il libro contiene la tabella degli INDICI GLICEMICI di frutta e Verdura.
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Vapore & sapore
Fumi, profumi e buone ricette
Giuseppe Capano
Brossura ● 170×240 mm ● 192 pagine
ISBN: 978-88-481-3018-9 ● 21,90 €
La potente azione del vapore in cottura non è presente in misura massiccia solo nella metodologia che porta il suo nome, ma è un elemento estremamente importante in tutte le cotture principali, anche quando non sembra essere presente. Scoprirete che il vapore è l’anima della riuscita di molte ricette e allo stesso tempo come, grazie al vapore, sia possibile eseguire una cucina di gusto che preservi e mantenga integro buona parte del patrimonio nutritivo degli alimenti utilizzati, introducendo nell’organismo abbondanti elementi protettivi. Ma non solo, grazie al vapore è possibile circoscrivere alla giusta dose le calorie dei piatti, preservare al meglio la qualità dei grassi vegetali usati, esaltare il sapore di erbe aromatiche e spezie, limitare i tempi di preparazione, ritrovare i sapori reali di molti cibi, scoprire e assaporare consistenze e morbidezze nuove. A dimostrazione di tutto questo sono state studiate, provate e affinate numerose ricette di antipasti, primi piatti, secondi, dolci, pani e dessert.
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Salute e Benessere/Le Guide della Salute
Giocando in cucina
Come insegnare al palato dei bambini che il cibo buono è quello di casa
Luca Speciani, Lyda Bottino
Brossura ● 150×210 mm ● 240 pagine
ISBN: 978-88-481-3017-2 ● 17,90 €
L’idea di un cibo “buono” nella testa dei nostri ragazzi dovrebbe idealmente ricollegarsi ad alimenti sani, integrali, croccanti, saporiti, biologici, e comunque non assoggettati a processi industriali.
Oggi invece, troppo spesso, l’idea va al cibo spazzatura: patatine fritte, merendine confezionate, alimenti dolcificati o zuccherati, salsine colorate e creme tutte olio e zucchero. Come fare sì che nella loro testolina si formi l’immagine giusta? Educare il loro palato ai sapori veri, preparando cibi sani attraverso il “gioco” in cucina, è il primo passo perché il cibo “buono” sia davvero sano e nutriente anche per il loro organismo e per il loro frizzante cervellino in crescita. Perché il cibo da loro desiderato sia quello di casa.
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Salute e Benessere/Le Guide di Natura & Salute
Risparmiare con la cucina bio
Carla Barzanò
Brossura ● 143×210 mm ● 128 pagine
ISBN: 978-88-481-3026-4 ● 9,90 €
Risparmiare è una parola che rischia di evocare fame e sacrifici. In realtà, il risparmio è parte integrante dei cicli naturali di ogni essere vivente. Gestire le risorse disponibili senza sprecarle è quindi una capacità insita in ciascuno di noi. La cucina è il luogo ideale per riscoprirla. Le ricette e i consigli che troverete vi aiuteranno a indirizzare giorno dopo giorno le scelte alimentari sulla via del rispetto della salute e dell’ambiente. Tanti piccoli accorgimenti indispensabili per risparmiare tempo, soldi e mantenersi in forma, riscoprendo anche il piacere del cibo. Come? Approfittando delle offerte locali e stagionali; riducendo i cibi conservati; evitando gli eccessi e riutilizzando gli avanzi. Con oltre cento ricette ed esempi di menu stagionali.
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Un giorno da Vegani
Marina Ottaviani
Brossura ● 143×210 mm ● 128 pagine
ISBN: 978-88-481-3025-7 ● 9,90 €
Seguire una dieta unicamente vegana richiede l’aiuto di un nutrizionista, per il rischio a lungo andare di carenze di alcuni nutrienti, invece dedicarle almeno un pasto o un giorno alla settimana è un piccolo cambiamento non solo alla portata di tutti ma anche molto benefico per la propria salute e per l’ambiente.
Lo spiega l’autrice, un medico dietologo che da decenni organizza corsi di cucina vegana e che in questo libro, oltre alle basi di questo tipo di dieta e a una guida ai prodotti “alternativi”, offre anche numerosi consigli pratici, e semplici ricette, divise tra colazione, pranzo e cena, con suggerimenti utili per creare un menu giornaliero invitante e adatto a tutti. Un libro per chi non è vegano, ma vuole o deve ridurre i cibi animali per problemi di salute; pensato per i neofiti di questo stile alimentare, che hanno poco tempo e poca pratica di cucina, ma molta voglia di imparare piano piano a modificare le proprie abitudini alimentari, con una cucina sana, gustosa e semplice.
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Piatti unici delle cucine d'Europa
Giuliana Lomazzi
Brossura ● 143×210 mm ● 128 pagine
ISBN: 978-88-481-3019-6 ● 9,90 €
Il piatto unico è molto di più della veloce pasta al ragù che molti immaginano: è un modo per mangiare equilibrato, per accelerare i tempi e molto altro - non ultimo, lavare meno stoviglie!
Lo possiamo inventare su due piedi, basandosi sui modelli forniti nel libro. Ma possiamo anche attingere a un patrimonio culinario esistente, come quello del nostro continente. Presentare i diversi piatti europei non serve soltanto a confrontare panorami gastronomici diversi, ma anche a scoprire modelli alimentari differenti. Noi italiani (e non solo) possiamo vantare la cucina mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale dell’umanità e da molti studi scientifici come sana e salutare. Ma gli altri europei non mangiano così male come vuole il comune pregiudizio e anche loro hanno qualcosa da proporre di “buono” in tutti i sensi. Lo scoprirete in questo libro che lega piatto unico e modelli alimentari europei, semplificandoli in tante ricette legate al ritmo delle stagioni.
Segui online la RICETTA FILMATA della "Paella vegetariana" in copertina.
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Salute e Benessere/Natura & Salute/Alimentazione
La papaia e gli altri antinfiammatori naturali
Una dieta antinfiammatoria, preventiva e curativa
Michaela Doll
Brossura ● 150×210 mm ● 144 pagine
ISBN: 978-88-481-2996-1 ● 16,90 €
È risaputo che dieta e stile di vita hanno un impatto determinante sulla salute dell’individuo a rischio di infiammazioni, così come che gli zuccheri sono un accelerante dei processi infiammatori. Diventa quindi determinante seguire una dieta antinfiammatoria che limiti questi pericoli. L’autrice sostiene la necessità di un regime alimentare basato sull’assunzione di molta frutta, verdura e di erbe aromatiche con il contemporaneo abbandono di zuccheri, farine bianche e, in minor quantità, di latticini. Viene invece riconosciuto un posto di rilievo a frutti di bosco, verdure, zenzero e aglio che hanno dimostrato le loro proprietà antinfiammatorie. Ma anche alle spezie, alle verdure a foglia verde e ai grassi Omega-3 come quelli presenti in oli vegetali e pesci; per non parlare poi di veri toccasana come la papaia e l’ananas. Vale la pena, quindi, di cambiare le consuetudini alimentari per ridurre il rischio di cancro, arresto cardiaco, diabete mellito, affezioni delle articolazioni, malattie autoimmuni e del sistema nervoso. In tal modo, potrete “giocare un tiro” alle tipiche “malattie del benessere” oppure, qualora foste già affetti da una patologia connessa a processi infiammatori, potrete contribuire in maniera sostanziale alla vostra guarigione.