Viterbo Roma EVENTI E' la manifestazione proposta dalla Camera di Commercio di Viterbo
Dal 21 al 28 novembre i prodotti tipici della Tuscia sbarcano per il secondo anno consecutivo nella Capitale con un ricco programma di degustazioni guidate, cene, show cooking e laboratori del gusto.
Viterbo, 21 novembre 2013 - Dopo la positiva esperienza dello scorso anno torna nella Capitale “Piacere Etrusco”, la manifestazione proposta dalla Camera di Commercio di Viterbo in programma a Roma dal 21 al 28 novembre con l’intento di promuovere i prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese e il turismo enogastronomico Tuscia Welcome.
Si parte venerdì 21 novembre, ore 17,30, nella suggestiva cornice del Tempio di Adriano per la presentazione della manifestazione dove interverranno esperti di enogastronomia, docenti universitari e chef stellati sul Cibo della terra degli Etruschi.
Nel fine settimana – 22 e 23 novembre – due intere giornate a Eataly, in collaborazione con Slow Food Viterbo, in cui si terranno laboratori del gusto, banchi d’assaggio e show cooking, gustosi incontri con i produttori e i cuochi dei ristoranti della Tuscia.
Nel corso della settimana– dal 24 al 28 novembre –giornalisti ed esperti di enogastronomia condurranno degustazioni guidate in alcune tra le più conosciute Botteghe del Gusto ed Enoteche,evidenziando le peculiarità dei prodotti viterbesi, mentre nei Ristoranti gli chef stellati proporranno per l’occasione originali menu. E per chi vuole acquistare i prodotti a Marchio Tuscia potrà trovarli a Eataly dal 22 al 28 novembre in un apposito spazio adibito per l’occasione.
Complessivamente gli appuntamenti in programma a “Piacere Etrusco” sono 30 in cui saranno protagonisti assoluti i produttori a Marchio Tuscia Viterbese di olio, vino, formaggi, pane, legumi, salumi, carni, patate, miele, nocciole, dolci, vini, pesce di lago e non solo. Una grande ricchezza del territorio della provincia di Viterbo che fin dai tempi degli Etruschi vanta una forte vocazione agricola e una spiccata biodiversità, accompagnata da una viva tradizione culinaria.
“Piacere Etrusco” è un’iniziativa della Camera di Commercio di Viterbo con il patrocinio di Arsial, Slow Food Lazio e Touring Club Italiano. Per ulteriori informazioni e aggiornamenti sul programma: www.tusciaviterbese.it
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La Camera di Commercio di Viterbo organizza a Roma dal 21 al 28 novembre "Piacere Etrusco", con l’intento di promuovere i prodotti tipici di qualità a Marchio Tuscia Viterbese e il turismo enogastronomico con Tuscia Welcome.
Per una settimana nella Capitale giornalisti ed esperti di enogastronomia condurranno degustazioni guidate in alcune tra le più note Botteghe del Gusto ed Enoteche, nonché cene e Ristoranti di elevato livello.
Inoltre l’intero periodo di svolgimento della manifestazione sarà allestito un corner di vendita dei produttori della Tuscia Viterbese aderenti presso Eataly. Sempre a Eataly il 22 ed il 23 novembre saranno previste degustazioni libere e guidate, laboratori del gusto e show cooking. Il 24 novembre presso la Città dell’Altra economia si terrano degli incontri tra i produttori della Tuscia e gli operatori del settore della capitale.
Complessivamente si terranno trenta appuntamenti inaugurati con la presentazione in programma venerdì 21 novembre al Tempio di Adriano, in piazza di Pietra a Roma (ore 17,30).
La manifestazione è realizzata con il patrocinio di Arsial, Slow Food, Touring Club Italiano.
Per approfondimenti e aggiornamenti sul programma: www.tusciaviterbese.it.
PROGRAMMA
VENERDÌ 21 NOVEMBRE
ore 17,30 TEMPIO DI ADRIANO Piazza di Pietra
PRESENTAZIONE “PIACERE ETRUSCO”
SABATO 22 NOVEMBRE
ore 10,00-22,00 EATALY - Piazzale 12 Ottobre 1492
tel. 06.90279201 - www.roma.eataly.it
LABORATORI DEL GUSTO, BANCHI D’ASSAGGIO E SHOW COOKING
ore 12,00 LABORATORIO DEL GUSTO
Il benessere animale come garanzia di qualità delle carni della Tuscia viterbese
ore 13,00 SHOW COOKING
Piccoli animali, grande gusto: il coniglio verde leprino di Viterbo con la nocciola gentile romana
a cura del Ristorante “Il Casaletto” Grotte S. Stefano - Viterbo
ore 14,00 LABORATORIO DEL GUSTO
Formaggio e miele della Tuscia Viterbese
ore 15,00 SHOW COOKING
Cacciagione e vino dolce un abbinamento antico: spezzatino di capriolo all’aleatico
a cura del Ristorante “Al Vecchio Orologio” - Viterbo
ore 16,00 LABORATORIO DEL GUSTO
La nocciola tonda gentile romana nei dolci della Tuscia Viterbese
ore 17,00 SHOW COOKING
Un ripieno con le erbe spontanee: frittelloni con ricotta e borragine
a cura del Ristorante “Campo antico” - Orte
ore 18,00 LABORATORIO DEL GUSTO
Alle falde del vulcano: la patata IGP dell’Alto Viterbese
ore 19,00 SHOW COOKING
Il pesce del lago di Bolsena: le ricette dei pescatori dal lattarino alla sbroscia
a cura del ristorante “TrediciGradi” - Viterbo
DOMENICA 23 NOVEMBRE
ore 10,00-22,00 Eataly -Piazzale 12 Ottobre 1492
tel. 06.90279201 - www.roma.eataly.it
LABORATORI DEL GUSTO, BANCHI D’ASSAGGIO, E SHOW COOKING
ore 12,00 LABORATORIO DEL GUSTO
L’oro verde della Tuscia: alla scoperta dell’olio extra vergine d’oliva degli Etruschi
ore 13,00 SHOW COOKING
Una pasta fatta con le mani: gli “stracci” di Bagnaia con patate viola e funghi ferlenghi, a cura del Ristorante “I Giardini di Ararat ” - Bagnaia-Viterbo
ore 14,00 LABORATORIO DEL GUSTO
Antichi salumi: la susianella e il salame cotto. La razza di cinta
ore 15,00 SHOW COOKING
La pasta a punta di coltello: il “fieno” di Canepina, a cura del Ristorante
“Il Calice e la stella” - Canepina
ore 16,00 LABORATORIO DEL GUSTO
I vini della Tuscia: dal Grechetto all’Aleatico (1a parte)
ore 17,00 SHOW COOKING
Il carciofo ortano: un dolce del terrritorio, a cura del Ristorante “Il Gelsomino” - Orte
ore 18,00 LABORATORIO DEL GUSTO
I vini della Tuscia: dal Grechetto all’Aleatico (2a parte)
ore 19,00 SHOW COOKING
Dulcis in fundo
con Iside De Cesare, chef stellata del ristorante “La Parolina” - Trevinano - Acquapendente
LUNEDÌ 24 NOVEMBRE
ore 10,00-16,00 - CITTÀ DELL’ALTRA ECONOMIA
Largo D. Frisullo Testaccio / www.cittadellaltraeconomia.org
WORKSHOP: I PRODUTTORI DELLA TUSCIA INCONTRANO GLI OPERATORI DEL SETTORE
Prenotazione obbligatoria Tel. 0761.234403/487/506
ore 17,30 EPIRO
Piazza Epiro 25/27 - tel. 06.69317603
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Andrea Cuomo, giornalista enogastronomo de Il Giornale
Prenotazione consigliata
ore 20,30 D.O.L.
Via Domenico Panaroli, 35 - tel. 06.24300765 / www.dioriginelaziale.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CENA DEGUSTAZIONE con Marco Oreggia, curatore de Flos Olei Guida al mondo dell’Extra-Vergine e giornalista enogastronomo
Prenotazione obbligatoria
ore 20,30 GLASS
Vicolo del Cinque, 58 - tel. 06.58335903 / www.glass-restaurant.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CENA DEGUSTAZIONE con Sandro Capitani, caporedattore Radio1, conduttore“La Terra”
Prenotazione obbligatoria
MARTEDÌ 25 NOVEMBRE
ore 20,00 IL BACOCCO
Via Goffredo Mameli, 45 - tel. 06.5898587 / www.ilbacocco.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Andrea Gabbrielli, giornalista e scrittore, specializzato in wine&food
Prenotazione consigliata
ore 20,30 PIPERO AL REX
Via Torino, 149 - tel. 06.4815702 / www.alessandropipero.com - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CENA DEGUSTAZIONE con Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo
Prenotazione obbligatoria
MERCOLEDÌ 26 NOVEMBRE
ore 18,00 ENOTECA ROCCHI
Via Animuccia, 13 (Traversa V.le Somalia) - tel. 06.86210887 / www.enotecarocchi-roma.it
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DEGUSTAZIONE GUIDATA con Giulia Sampognaro, giornalista enogastronoma Ansa
Prenotazione consigliata
ore 19,00 LA SALSAMENTERIA di Roberto Mangione
Via dei Monti Parioli, 31 - tel. 06.32111318 / Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Alessandro Scorsone, giornalista enogastronomo
Prenotazione obbligatoria
ore 20,30 BISTROT64
Via G. Calderini, 64 - tel. 06.3235531 / www.bistrot64.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Paolo Zaccaria, giornalista enogastronomo, co-fondatore di www.viadeigourmet.it
Prenotazione obbligatoria
GIOVEDÌ 27 NOVEMBRE
ore 18,00 SAPORI DELLA TUSCIA
Via Arturo Graf, 30 - tel. 06.87786410 - 392.9544451 /
www.ilmarrugio.com/punto-vendita / Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Daniele Maestri, giornalista enogastronomo
Prenotazione consigliata
ore 20,30 IL SIMPOSIO di Costantini
Piazza Cavour, 16 - tel. 06.32111131 / www.pierocostantini.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CENA DEGUSTAZIONE con Fabio Turchetti, giornalista enogastronomo de Il Messaggero e della Guida Slow Wine
Prenotazione obbligatoria
ore 20,30 METAMORFOSI
Via G. Antonelli, 30/32 - tel. 06.8076839 / www.metamorfosiroma.it - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
CENA DEGUSTAZIONE con Antonio Paolini, giornalista e critico enogastronomico
Prenotazione obbligatoria
VENERDÌ 28 NOVEMBRE
ore 18,00 ENOTECA MARCHETTI
Via Flavia, 28 - tel. 06.4741745 / Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
DEGUSTAZIONE GUIDATA con Sandro Sangiorgi, scrittore, giornalista, enogastronomo
e direttore di Porthos
Prenotazione consigliata
ore 20,30 DA CESARE AL CASALETTO
Via del Casaletto, 45 - tel. 06.536015
CENA DEGUSTAZIONE con Stefano Asaro, giornalista enogastronomo, presidente Slow Food Lazio
Prenotazione obbligatoria
DA SABATO 22 A VENERDÌ 28 NOVEMBRE SPAZIO VENDITA DEDICATO AI PRODOTTI A MARCHIO TUSCIA VITERBESE ALL’INTERNO DI EATALY
Piazzale 12 ottobre 1492, tel. 06.90279201 - www.roma.eataly.it
Info: www.tusciaviterbese.it