dott. Giuseppe Di Prima
Spremuto a freddo è un prodotto naturale di altissima qualità. A differenza di altri oli vegetali, non viene ricavato dai semi della pianta bensì direttamente dal suo frutto; è quindi sostanzialmente una “spremuta d’oliva” non trattata, non alterata, naturale al 100%, che contiene dei principi unici e utilissimi per la nostra salute.
L’olio d’oliva si pone a metà strada tra un puro alimento e un farmaco. Recenti studi hanno dimostrato che le diverse proprietà dell’olio d’oliva sono preziosissime per la salute e la bellezza della pelle; le proprietà benefiche vengono fatte risalire all’elevata percentuale di acido oleico ma anche al contenuto di agenti antiossidanti e in particolare ai composti fenolici.
Risiedono nel suo ricco contenuto anche sostanze benefiche come l’oleuropeina che esplica una intensa azione antiossidante per la protezione della superficie cutanea e regola il rinnovamento cellulare; l’oleocantale che svolge una azione lenitiva, i fitosteroli, lo squalene e molte altre.
Sono stati dimostrati diversi effetti come la diminuzione della ipercolesterolemia e l’inibizione della aggregazione piastrinica.
Può ridurre l’incidenza del cancro, in particolare di quello al seno, al colon e alla pelle. Su questo principio sono nati cosmetici con olio d’oliva che hanno azione foto protettiva e proteggono la cute dalle radiazioni solari.
L’olio d’oliva possiede infatti una capacità protettiva UV compresa.