Viterbo EVENTI
“Piacere Etrusco” invita i romani, e non solo, a scoprire arti e sapori della Tuscia
Iniziata la kermesse che, tra la Capitale e il centro storico di Viterbo, fino al 1° maggio promuove le eccellenze del territorio.
Grande successo per la presentazione ufficiale al Tempio di Adriano a Roma della quarta edizione di “Piacere Etrusco. Arti e sapori della Tuscia”, l’iniziativa organizzata dal 19 aprile al 1° maggio dalla Camera di Commercio Viterbo, in collaborazione con Unioncamere Lazio, per valorizzare le eccellenze agroalimentari e artigianali della Tuscia.
All’evento sono intervenuti, oltre al presidente dell’Ente camerale Domenico Merlani: Lorenzo Tagliavanti, presidente Unioncamere Lazio; Carlo Hausmann, assessore all’Agricoltura della Regione Lazio; Sonia Perà, assessore allo sviluppo economico del Comune di Viterbo; Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Rocca Albornoz; Benedetta Bruzziches, stilista; Leonardo Vignoli, chef Trattoria “Da Cesare”; Carla Trimani, titolare Enoteca Trimani. A condurre l’incontro Valentina Canali, direttore di Agro Camera, azienda speciale della Camera di Commercio Roma.
“È per noi una grande soddisfazione – ha dichiarato il presidente Merlani – non solo aver dato continuità a questo progetto, ma ancor di più aver ampliato il suo campo di azione oltre al comparto agroalimentare anche a quello dell’artigianato e del turismo, con l’intento di stimolare visitatori e turisti a conoscere e apprezzare tutte le nostre eccellenze. In tal senso ritengo che stiamo offrendo alle nostre imprese un’importante opportunità per promuoversi e al tempo stesso stiamo contribuendo a far scoprire ai romani, e non solo, i tesori di questa terra: enogastronomici, artigianali, ambientali e culturali”.
Dopo l’esordio nella Capitale, accompagnato da due serate con menu degustazione a base di prodotti tipici della Tuscia alla trattoria “Da Cesare” e all’Enoteca “Trimani”, il cartellone della manifestazione prevede il trasferimento a Viterbo da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio con una serie di eventi nel centro storico della città a partire dai 20 ristoranti che proporranno ai clienti un loro menu interamente dedicato alla cucina tradizionale e ai prodotti locali.
Inoltre dal 26 al 28 aprile lo Spazio Pensilina ospiterà laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari, tavole rotonde in cui si parlerà di cultura enogastronomica e artigianato e delle sue tradizioni e radici, degustazioni guidate e show cooking. In particolare giovedì 27 marzo al Museo archeologico nazionale della Rocca Albornoz sarà presentata la statua di Veiovis, alla presenza del sottosegretario del Ministero dei Beni culturali e Turismo Ilaria Borletti Buitoni.
Infine, in piazza del Plebiscito, in occasione di San Pellegrino in Fiore, dal 28 aprile al 1° maggio sarà allestito il villaggio di Piacere Etrusco con ben 27 strutture in legno dove produttori e artigiani esporranno le loro prelibatezze e creazioni, oltre a un’area laboratoriale per bambini dedicata all’educazione alimentare.
La manifestazione è organizzata dalla Camera di Commercio Viterbo con il sostegno di Unioncamere Lazio e il patrocinio della Regione Lazio, del Comune di Viterbo, del Touring Club Italiano, di Slow Food Viterbo e Tuscia, e la collaborazione del Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz” e dei sommelier di AIS Viterbo e FISAR Viterbo.
Per consultare il programma e informazioni: www.tusciawelcome.it
PROGRAMMA PIACERE ETRUSCO” 2017
ROMA
Mercoledì 19 aprile, ore 17,30
Presentazione “Piacere Etrusco. Arti e sapori della Tuscia”
Tempio di Adriano, piazza di Pietra - Roma
Intervengono:
Lorenzo Tagliavanti, presidente Unioncamere Lazio
Domenico Merlani, presidente Camera di Commercio Viterbo
Carlo Hausmann, assessore Agricoltura Regione Lazio
Leonardo Michelini, sindaco Città di Viterbo
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
Benedetta Bruzziches, stilista
Leonardo Vignoli, chef Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Paolo Trimani, titolare Enoteca Trimani
Conduce: Valentina Canali, direttore di Agro Camera - azienda speciale della Camera di Commercio Roma
Giovedì 20 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione alla Trattoria “Da Cesare al Casaletto”
Via del Casaletto, 45 - Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.536015
Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 18,00
Degustazione guidata all'Enoteca “Trimani – Vinai in Roma dal 1821”
Via Goito, 20 – Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.4469661
Venerdì 21 Aprile 2017 – ore 20,30
Cena-Degustazione al “Trimani il Wine bar”
Via Cernaia, 37/b – Roma
Prenotazione obbligatoria: tel. 06.4469630
VITERBO
Mercoledì 26 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL PECORINO ROMANO DOP DEL LAZIO: LA STORIA, LE CARATTERISTICHE E IL FUTURO DI UNA DENOMINAZIONE ANTICA”
Interventi:
“Il contributo della ricerca” - Bruno Ronchi, docente Università degli Studi della Tuscia
“Le caratteristiche organolettiche” - William Loria, responsabile produzioni alimentari di Agro Camera e Segretario della Delegazione ONAF di Roma
“Il passato, il presente e il futuro del pecorino romano DOP del Lazio” - Giuseppe Capuani, amministratore unico Buonatavola Sini Srl
Conduce Sandro Capitani, giornalista e conduttore Radio Rai
ore 18,45 Degustazione guidata di formaggi e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Lorenzo Iozzia – Ristorante “Villa San Michele” (Vitorchiano)
Giovedì 27 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
Museo Archeologico Nazionale “Rocca Albornoz”, piazza della Rocca, 21/b Viterbo
ore 16,00 Esposizione della statua di Veiovis
Intervengono:
Edith Gabrielli, direttore del Polo Museale del Lazio
Biancaneve Codacci Pisanelli, direttore del Museo Archeologico Nazionale Rocca Albornoz
On. Ilaria Borletti Buitoni, Sottosegretario di Stato del Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 17,30 Tavola rotonda: “IL CONTRIBUTO DELLA TUSCIA ALLA DIETA MEDITERRANEA”
Interventi:
“Le caratteristiche della dieta mediterranea della Tuscia” - Claudia Storcè, biologa nutrizionista e fiduciara Slow Food Viterbo e Tuscia
“La diversità della Tuscia dal mare alla collina” - Patrizio Mastrocola, degustatore ed enogastronomo
“I piatti e l’enogastronomia della Tuscia” - Stefano Polacchi, giornalista enogastronomo
Conduce: Francesca Mordacchini Alfani, co-fondatrice e caporedattore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
ore 18,45 Degustazione guidata di prodotti tipici e vini della Tuscia con interventi dei produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Gianni Bono – Ristorante “Capriccio di Mare” (Montalto di Castro)
Venerdì 28 aprile 2017
Spazio Pensilina, piazzale Martiri d’Ungheria - Viterbo
ore 9,00 Laboratori didattici per i bambini delle scuole elementari sull’educazione alimentare
a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
ore 17,30 Tavola rotonda: “L’ARTIGIANATO E L’ENOGASTRONOMIA DELLA TUSCIA VITERBESE, UN PERCORSO INIZIATO CON GLI ETRUSCHI”
Interventi:
“L’enogastronomia e l’artigianato al tempo degli Etruschi, un’eredità importante” - Biancaneve Codacci Pisanelli, direttrice Museo Nazionale Etrusco Rocca Albornoz
“Il flauto etrusco, racconto di un percorso artigianale” - Emiliano Licastro, ricercatore e project manager
"Olio e Vino, eccellenze fin dai tempi degli Etruschi" - Elisabetta Ferrari , direttrice Historia Editore
Conduce Carlo Galeotti, direttore di Tusciaweb
Degustazione guidata e presentazione di prodotti artigianali, tipici e vini della Tuscia con interventi di artigiani e produttori
a cura di Carlo Zucchetti, enogastronomo e co-fondatore del giornale Enogastronomico col Cappello www.carlozucchetti.it
Con la collaborazione dei sommelier dell’Associazione Italiana Sommelier Viterbo e FISAR Delegazione di Viterbo
Show Cooking
a cura di Maria Assunta Stacchiotti, Trattoria del Cimino (Caprarola)
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Da venerdì 28 aprile a lunedì 1° maggio 2017 – dalle ore 10 alle 20
In occasione della manifestazione florovivaistica "San Pellegrino in fiore"
MOSTRA MERCATO DI PRODOTTI AGROALIMENTARI E ARTIGIANALI
E LABORATORI DIDATTICI PER BAMBINI
Piazza del Plebiscito - Viterbo
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Da sabato 22 aprile a lunedì 1° maggio 2017
MENU "PIACERE ETRUSCO" NEL CENTRO STORICO
Nei ristoranti, enoteche e botteghe del gusto del centro storico che aderiscono all'iniziativa menu speciale “Piacere Etrusco”
Gli ingressi agli appuntamenti sono gratuiti (tranne dove indicato “prenotazione obbligatoria”) fino a esaurimento posti.
IMPRESE PARTECIPANTI A “PIACERE ETRUSCO. ARTI E SAPORI DELLA TUSCIA” 2017
AGROALIMENTARE
Birrificio Itineris (Civita Castellana)
Caseificio Maremma in Tuscia (Montalto di Castro)
Castelli Debora (Marta)
Cimina Dolciaria (Capranica)
Coccia Sesto (Viterbo)
Colli Etruschi (Blera)
Consorzio Coniglio Verde Leprino di Viterbo (Viterbo)
Cose di Macchia (Bassano Romano)
Doppi Sensi (Tuscania)
Esclusivi Ferri Forgiati (Civita Castellana)
Fattorie Solidali (Tuscania)
I Buonatavola Sini (Nepi)
Il Coniglio dei Monti Cimini (Viterbo)
Lago Vivo (Bolsena)
Lamponi dei Monti Cimini (Viterbo)
Luna Laura (Tuscania)
Marco Muscari Tomajoli (Tarquinia)
Matilde Frateiacci (Vetralla)
Papalino (Castiglione in Teverina)
Pasta Fanelli (Canepina)
Perle della Tuscia (Grotte di Castro)
Pian di Vico (Tuscania)
Piancardo (Marta)
Pira Giovanni Maria (Farnese)
Sapori di Ieri (Caprarola)
Sergio Mottura (Civitella D'Agliano)
Serpepe (Viterbo)
Trebotti (Castiglione in Teverina)
Valentini Alberto (Tuscania)
ARTIGIANATO
Artistica (Viterbo)
Ceramica Cirioni Anna (Civita Castellana)
Ceramica è Fantasia (Capranica)
Creazioni Daniela (Viterbo)
Marabui (Bassano Romano)
Mastrocencio Ceramiche (Civita Castellana)
Podere dell’Arco (Viterbo)
Restauro Mobili Cristiano Monzillo (Viterbo)
Studio d’Arte Bell’Ornato (Civita Castellana)
RISTORANTI DEL CENTRO STORICO DOVE E’ POSSIBILE DEGUSTARE IL MENU “PIACERE ETRUSCO”
Cotton
Via S. Lorenzo, 56
Tel. 320 183 0409
Decó Bistrot
Via Sant’Antonio
Tel. 0761.303478
Ejelo – La Bottega del Gojo
Via Annio, 4
Tel. 0761.220873 – 329.1477654
Enotria
Via Valle Piatta 2/4
Tel. 339.1910856
Hosteria dal Sor Bruno
Via San Pellegrino, 20/30
Tel. 0761.303423 – 331.8719037
Hosteria Olio d’Oliva
Via S. Lorenzo, 34
Tel. 0761.220050
Il Gargolo
Piazza della Morte, 14
Tel. 0761.324599 – 334.8886677
Il Grottino
Via della Cava, 7
Tel. 0761.290088
Il Labirinto
Via S. Lorenzo, 46
Tel. 0761.307026
Il Molino
Via Faul, 12
Tel. 0761.325199
Il Monastero
Via Fattungheri, 10
Tel. 349.674845
Il Richiastro
Via della Marrocca
Tel. 0761.228009
Lo Scorfano
Via S. Pellegrino, 90
Tel. 377.9779169
Magnamagna
Vicolo dei Pellegrini, 2
Tel. 389.1731899
Osteria del Vecchio Orologio
Via Orologio Vecchio 25
Tel. 335.337754
Ristorante Pizzeria La Chimera
Via della Volta Buia, 54
Tel. 0761-345301
Ristorante Tre Re
Via Macel Gattesco, 3
Tel. 0761.304619
Trattoria Porta Romana
Via della Bontà 12
Tel. 0761.307118
Tredici Gradi
Piazza Don Mario Gargiuli
Tel. 0761.305596
Tredici Gradi Slow Bar
Piazza del Gesù
Tel. 0761.220366
